牛奶已是很多家庭每天都会喝的。现在市面上出售的牛奶品种非常多，牛奶的分类有全脂、脱脂、低脂，这些牛奶是比较常见的牛奶，但对广大消费者来说，这些牛奶有什么不同，很少有人能弄清楚。到底应该买哪一种牛奶才合适呢？哪一种是最有营养的呢？

首先我们来了解一下三种奶的区别：

1、脂肪含量不同

  这一点是显而易见的，纯的全脂牛奶的脂肪含量大约是3%-4%，而市面上常见的全脂牛奶脂肪含量通常为3.0%左右；低脂奶也称作半脱脂奶，其脂肪含量为1%-1.5%左右；而脱脂牛奶经过离心去除牛奶中大部分脂肪成分，其脂肪含量只有0.5%。

2、口感不同

  牛奶之所以具有醇厚的香味，是因为牛奶中含有脂肪，牛奶中的脂肪具有挥发性的香味，所以，如果觉得这款牛奶比较香醇，这款牛奶极有可能是全脂牛奶，要论口感最好的肯定要数全脂牛奶。

全脂牛奶喝起来香浓有味道，低脂牛奶香味略差，而脱脂牛奶喝起来口感稀薄。所以形容牛奶有这样一句话：低脂不美味，美味必高脂，这是因为，牛奶中的香气物质都在乳脂部分，所以脱脂牛奶必然会缺乏柔滑浓郁的口感和香气。

3、营养成分含量不同

  三种牛奶按照脂肪含量不同进行分类，脂肪含量的不同是其最大的不同，其余的蛋白质，碳水化合物的含量基本上是相同的，其中维生素的含量也存在极大差异。

  因为牛奶中的维生素 A、D、E、K都存在脂肪中，随着脂肪含量的降低，这些维生素含量也逐渐下降。

  所以，全脂牛奶营养更加丰富，脱脂牛奶去除脂肪后也去除了其它营养成分，所以营养成分也大打折扣。

了解到了三种牛奶的区别，下面我们来说一下，如何选择牛奶。

1、如果你每天只喝一杯牛奶，健康的成人和青少年儿童并不需要选择低脂或脱脂牛奶，直接喝全脂牛奶即可，美味又营养。

2、如果你的身材不太苗条，而且平时喜欢喝大量牛奶，为了避免喝牛奶造成脂肪大量摄入，身材变臃肿，最好不要选择全脂牛奶，低脂牛奶或脱脂牛奶会成为你不错的选择，全脂牛奶就不太适宜于身材比较肥胖的人喝了。

3、如果一个人的体重保持正常，而且平时不怎么太爱喝牛奶，那选择牛奶时可以任意选择，因为喝哪种牛奶都对个人的身体影响不太大。

4、如果你正在积极减肥降脂，全脂牛奶会是很不错的选择，因为它饱腹感更强，而且它与其它食物相比较脂肪含量还是比较低的，因为如果你喝了太多的牛奶，就可以减少对其他高热量食物的摄入。

5、如果你属于乳糖不耐受的人群，酸奶和舒化奶可以成为你不错的选择，因为乳糖不耐受的人喝这样的牛奶不会出现不良反应。

  看到这里，如果你还是担心全脂牛奶中的脂肪，那么小编给大家举个例子：市面销售的普通全脂牛奶，每个包装为250毫升，那么它的脂肪含量约为9.3克，而手掌心大小的一块肉，大约1两（50克），那么一两猪肉的脂肪含量为18.5克左右，羊肉为7.1克左右，牛肉约2.1克左右，鸭肉有9.9克左右，鸡肉有4.7克左右。这么一算，你就知道自己喝了一瓶牛奶，摄入的脂肪含量相当于一小块肉而已，所以正常情况下，完全没必要纠结全脂牛奶多出来的那一点点脂肪，合理的膳食更重要哦。