奶及奶制品可以为我们补充多种身体所需营养，有益于身体健康。但由于体内乳糖酶量少或活性较低，很多人在喝牛奶之后，会出现不同程度的乳糖不耐；因为A1-β酪蛋白的影响，会引发肠鸣、腹痛等不适症状。

1.喝羊奶符合国人的遗传特征

    国人与西方人在消化代谢乳糖酶方面存在着很大的遗传差异，这种差异无异是由基因的不同调控形成的，尽管，这种差异的基因调控机理有待阐明，但我们绝大多数国人(60%左右)体内缺乏乳糖分解消化酶已被众多试验研究所证明。因而，喝牛奶容易产生乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以，喝羊奶符合国人的遗传特征。

2.羊奶致敏性低

    在我国，食物中的鸡蛋和牛奶致敏率最高，尤其是对婴幼儿、儿童群体。据不完全统计，我国婴儿牛奶蛋白过敏发生率约为2.5%-7%，且各地呈不同比例的上升趋势。

    牛奶作为主要过敏原之一，是因为含有较多的αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白等致敏成分。而羊乳中的蛋白以β酪蛋白为主，是母乳酪蛋白的主要成分，消化率高达90%左右，不易发生过敏症状。

3.羊奶营养丰富

    现代营养学研究表明，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

    羊奶比牛奶更容易消化吸收，主要与羊奶中蛋白质和脂肪的结构及大小有关。美国科学家 Youg W. Park 博士，在《乳品中生物活性物质功能与应用》的专著中，综述了世界上20多名专家的研究结果表明，羊奶中的蛋白质比牛奶中的蛋白质更容易消化，并且羊奶中氨基酸的吸收效率要比牛奶中的高。

4.羊乳和人乳相似

(1).泌乳器官结构相似

    羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的，而牛奶是由4个乳头分泌的。器官决定功能，泌乳器官不同，乳汁的营养功能必然有差异。羊奶的泌乳器官与母乳相似，营养功能也非常相似。

(2).泌乳方式相同

    乳汁是由乳腺分泌，其分泌方式有两种，一是顶端式分泌，二是局部式分泌。人乳及羊乳是属顶泌式分泌，牛奶属局部式分泌。

   羊奶中含有较多的功能性营养素：上皮细胞生长因子（EGF）、核甘酸等生物活性物质。

(3).泌乳阶段相同

   母乳与羊奶的生产，都是在非怀孕期进行，而牛奶是在怀孕期生产。母乳和羊奶的孕激素等含量几乎难以检出，而牛奶的含量则高。